الفشار هو وجبة خفيفة محبوبة ومتعددة الاستخدامات تمتع بها الناس منذ قرون. ما يميز الفشار هو قدرته على التحول من حبات صغيرة وصلبة إلى حبات هشة ولذيذة عند تعرضها للحرارة. إنه خيار شهير للسهرات السينمائية والتجمعات والوجبات الخفيفة بسبب نعومته وقوامه الهوائي.
- وصفة الفشار الكلاسيكية:
- فشار الكراميل:
- فشار الجبن:
- فشار سبايسي بصلصة السيراتشا:
- فشار مغطى بالشوكولاتة:
- وصفة الفشار الملون:
وصفة الفشار الكلاسيكية:
المكونات:• 1/2 كوب حبوب الفشار
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح (حسب الذوق)
• زبدة (اختياري)
التعليمات:
1. سخني زيت النبات في قدر كبير وثقيل على حرارة متوسطة.
2. أضيفي بضع حبات فشار إلى القدر. عندما تنفجر، يكون الزيت ساخناً بما فيه الكفاية.
3. أضيفي بقية حبوب الفشار واغطسيها بالزيت ثم اغطِ القدر بغطاء.
4. قومي بتحريك القدر بين الحين والآخر لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
5. عندما تبطئ وتقل قوة الانفجار، ارفعي القدر عن الحرارة.
6. انكشفي الغطاء بحرص، قومي بتبليسة الفشار بالملح وأضيفي الزبدة المذابة إذا رغبتي.
7. قومي برميها لتتساوى التوابل وقدميها فوراً.
فشار الكراميل:
قومي بمزج 1 كوب من السكر البني ونصف كوب من الزبدة وربع كوب من شراب الذرة في قدر. اطهيها حتى تصبح فوارة، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا. صبيها فوق الفشار واخبزيها.فشار الجبن:
رشي الفشار بخليط من الخميرة الغذائية ومسحوق الثوم ورشة من الملح للحصول على نكهة لذيذة ومالحة.فشار سبايسي بصلصة السيراتشا:
قومي بمزج الزبدة المذابة مع صلصة السيراتشا وقليل من صلصة الصويا ورشة من مسحوق الثوم. صبيها فوق الفشار وقلبيها.فشار مغطى بالشوكولاتة:
اذوبي الشوكولاتة الداكنة واسكبيها فوق الفشار. اتركيها حتى تبرد وتتماسك الشوكولاتة.وصفة الفشار الملون:
المكونات:• 1/2 كوب حبوب الفشار
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب زبدة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• لون طعام ملون (اختياري)
التعليمات:
1. سخني زيت النبات في قدر كبير وثقيل على حرارة متوسطة.
2. أضيفي بضع حبات فشار إلى القدر. عندما تنفجر، يكون الزيت ساخناً بما فيه الكفاية.
3. أضيفي بقية حبوب الفشار واغطسيها بالزيت ثم اغطِ القدر بغطاء.
4. قومي بتحريك القدر بين الحين والآخر لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
5. عندما تبطئ وتقل قوة الانفجار، ارفعي القدر عن الحرارة.
6. انكشفي الغطاء بحرص واسكبي الفشار في وعاء كبير.
7. في قدر صغير، قومي بذوبان الزبدة ثم أضيفي السكر والملح. اخلطي المكونات حتى تغلي.
8. صبي الخليط الساخن فوق الفشار وقومي بالتحريك للتوزيع الجيد.
9. إذا كنت ترغب في إضافة ألوان ملونة، يمكنك قطرة أو اثنتين من اللون الطعام وتحريك الفشار لتغطيته بشكل متساوٍ.
10. دعي الفشار يبرد لبضع دقائق ليتماسك ويصبح جاهزًا للتناول.
يمكنك الاستمتاع بفشارك الملون ومشاركته مع الأصدقاء والعائلة في المناسبات المميزة.
