وصفات الأفوكادو مع البيض

وجبة الأفوكادو مع البيض هي واحدة من الوجبات الصحية واللذيذة التي تجمع بين فوائد الأفوكادو الغني بالعناصر الغذائية والبروتين القيم الذي يقدمه البيض. يعتبر هذا الطبق خيارًا ممتازًا لوجبة إفطار مغذية أو وجبة خفيفة طوال اليوم.

فوائد الأفوكادو والبيض:

فوائد الأفوكادو:
يحتوي على الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
غني بالألياف التي تعزز الهضم وتساهم في الشعور بالشبع.
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم.
فوائد البيض:
مصدر رئيسي للبروتين الكامل والأحماض الأمينية الأساسية.
يحتوي على فيتامينات متنوعة مثل فيتامين D وفيتامين B12.
يعزز شعور الشبع ويقلل من الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية.

أفوكادو توست مع البيض:

يمكنك تحضير وجبة لذيذة تجمع بين الأفوكادو والبيض على التوست. إليك وصفة بسيطة:
مكونات:
- توست (عدد حسب الرغبة)
- 1 أفوكادو ناضج
- 2 بيض
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون أو زبدة للقلي
- خضار أخضر للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. قم بتحمير التوست حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. يمكنك استخدام محمصة خبز أو مقلاة.
2. في وعاء، اهرسي الأفوكادو بشوكة وضعيه على التوست المحمص.
3. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون أو الزبدة.
4. قم بكسر البيضتين وضعهما في المقلاة. قدميهما بجوار بعضهما على النار.
5. قلبي البيض برفق حتى يطهى البياض ويبقى صفار البيض ناعمًا وسائلًا.
6. ضعي البيض فوق الأفوكادو على التوست.
7. رشي الملح والفلفل حسب الذوق.
8. يمكنك إضافة الخضار الخضراء المفرومة أو البذور (مثل بذور السمسم أو الكزبرة) لتزيين الوجبة.
تمتعي بوجبة الإفطار أو الغداء اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية.

سلطة الأفوكادو مع البيض:

يمكنك تحضير سلطة لذيذة تجمع بين الأفوكادو والبيض. إليك وصفة بسيطة:
مكونات:
- 2 أفوكادو ناضجة
- 4 بيض، مسلوقة ومقطعة إلى أرباع
- طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
- خيار، مقطع إلى أشرطة رفيعة
- فلفل حلو (أحمر أو أصفر)، مقطع إلى شرائح
- خس مفروم
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خضار أخضر (اختياري)، مثل الشبت أو البقدونس
طريقة التحضير:
1. قم بتقطيع لحم الأفوكادو إلى مكعبات ووضعه في وعاء كبير.
2. أضف قطع البيض المسلوقة، الطماطم الكرزية، شرائح الخيار، شرائح الفلفل، والخس المفروم إلى الوعاء.
3. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل لتحضير صلصة السلطة.
4. صبي صلصة السلطة فوق مكونات السلطة وقلبي المكونات بلطف لتوزيع الصلصة.
5. إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية، قدمي السلطة مع خضار أخضر مفرومة مثل الشبت أو البقدونس.
6. قدمي السلطة فوراً واستمتعي بوجبة خفيفة وصحية.
يمكنك أيضًا تخصيص السلطة حسب ذوقك بإضافة مكونات إضافية مثل الجبن، الجوز، أو بذور الشيا.

بيض مسلوق مع الأفوكادو:

تحضير بيض مسلوق مع الأفوكادو يمكن أن يكون وجبة خفيفة صحية ولذيذة. إليك وصفة بسيطة:
مكونات:
- بيض (عدد حسب الرغبة)
- أفوكادو ناضجة (عدد حسب الرغبة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خليط بهارات (اختياري، مثل خليط الأعشاب البحرية)
طريقة التحضير:
1. قم بسلق البيض حسب تفضيلك، مثل السلق الناعم لبيض مسلوق نيء أو السلق لمدة 10-12 دقيقة للحصول على بيض مسلوق جيدًا.
2. قطعي الأفوكادو إلى نصفين وازيلي البذرة. استخرجي لحم الأفوكادو برفق وقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. في وعاء، قم بوضع قطع الأفوكادو المقطعة.
4. اذهبي بالملعقة وافتحي حفرة صغيرة في وسط كل نصف من الأفوكادو.
5. ضعي البيض المسلوق في الحفرة التي قمتِ بعملها في الأفوكادو.
6. رشي الملح والفلفل حسب الذوق.
7. إذا كنتِ تحبين، يمكنك إضافة خليط البهارات لتضيف نكهة إضافية.
8. قدمي البيض المسلوق في الأفوكادو على الفور، يمكنك تناوله كوجبة خفيفة صحية ولذيذة.
يمكنك تنويع الوصفة حسب ذوقك، مثل إضافة صلصة الصويا أو البقدونس المفروم لتحسين النكهة.

أومليت بيض بالأفوكادو:

تحضير أومليت بالأفوكادو يمكن أن يكون خيارًا لذيذًا وصحيًا. إليك وصفة بسيطة لتحضير أومليت بالأفوكادو:
مكونات:
- 2 بيض
- 1 أفوكادو ناضجة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت أو زبدة للقلي
طريقة التحضير:
1. اقطعي الأفوكادو إلى نصفين وازيلي البذرة. استخرجي لحم الأفوكادو برفق وقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء، قمي بخفق البيض جيدًا، ثم أضيفي الأفوكادو المقطعة إلى البيض المخفوق.
3. سخني زيت أو زبدة في مقلاة على نار متوسطة.
4. عندما يكون الزيت أو الزبدة ساخنًا، صبي الخليط في المقلاة.
5. قلبي الخليط برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى يتشكل الأومليت ويطهى من الجهتين.
6. قدمي الأومليت بالأفوكادو على طبق، ورشي الملح والفلفل حسب الذوق.
يمكنك أيضًا إضافة البصل المفروم أو الفلفل الحلو المفروم أو الجبن حسب ذوقك لإضافة نكهات إضافية. تقديم الأومليت بالأفوكادو مع قطعة خبز محمصة يمكن أن يكون خيارًا رائعًا أيضًا.

منقوشة بيض بالأفوكادو:

إليك وصفة بسيطة لعمل عجينة هشة تستخدم في تحضير منقوشة الأفوكادو والبيض:
**طريقة تحضير العجينة:
مكونات العجينة:
- 2 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من الزبدة الباردة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/2 كوب من الماء البارد
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قمي بوضع الدقيق وقطع الزبدة الباردة.
2. باستخدام أطراف الأصابع أو مطحنة العجان، افركي الزبدة في الدقيق حتى تشكل خليطًا يشبه الفتات.
3. أضيفي الماء البارد تدريجياً، واخلطي المكونات بلطف حتى تتكون عجينة. قد تحتاجين إلى إضافة مزيد من الماء إذا كانت العجينة جافة.
4. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وقومي بالعجن لمدة قصيرة حتى تصبح لينة ومتماسكة.
5. شكلي العجينة إلى كرة، ثم غطيها بورق البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
6. بعد تبريد العجينة، قومي بفردها على سطح عمل مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى السمك المطلوب.
**طريقة تحضير منقوشة الأفوكادو والبيض:
مكونات منقوشة الأفوكادو والبيض:
- العجينة المحضرة
- 2 أفوكادو ناضجة
- 4 بيض
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون (للتزيين)
- خضار مفضلة مفرومة (اختياري)
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن وفقًا لتعليمات العجينة.
2. قومي بفرد العجينة في صينية خبز بحيث تكون ذات سماكة معينة.
3. قشري الأفوكادو وقطعيه إلى شرائح رقيقة ووزعيه على العجينة.
4. في وعاء، قمي بخفق البيض وأضيفي الملح والفلفل.
5. صبي خليط البيض فوق الأفوكادو والعجينة.
6. إضافة الخضار المفضلة إذا كنتِ ترغبين في ذلك.
7. طي الحواف لتشكيل حواف جيدة للمنقوشة.
8. احفري السطح بالشوكة لتجنب تكوين الفقاقيع.
9. ضعي الصينية في الفرن واتركي المنقوشة حتى تحمر ويتم خبز العجينة.
10. بعد الخروج من الفرن، قومي برش زيت الزيتون على السطح وقدميها.
استمتعي بمنقوشة الأفوكادو والبيض كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار شهية.