مسحوق البهارات السبع مصنوع من بذور جافة أو ثمار أو جذور أو لحاء أو مواد نباتية تُستخدم بشكل رئيسي في تتبيل الأطعمة أو تلوينها أو حفظها. كما تُستخدم أحيانًا لإخفاء نكهات أخرى. البهارات تُميَّز عن الأعشاب، وهي الأجزاء الخضراء الورقية من النباتات وتُستخدم في تحسين النكهة أو للزينة.