الجبن النباتي هو بديل نباتي للحليب التقليدي، غالبًا ما يُصنع من المكسرات أو البذور أو الحبوب. يعتبر خيارًا شائعًا للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز. المكونات الرئيسية تختلف مكونات الجبن النباتي حسب النوع، ولكن عادةً ما تشمل المكسرات مثل الكاجو أو اللوز، وزيوت صحية، وأحيانًا مكونات إضافية مثل النكهات الطبيعية أو البروتينات النباتية. القيمة الغذائية تُعتبر هذه الأنواع من الجبن مصدرًا جيدًا للدهون الصحية، وتحوي أيضًا بروتينات وسعرات حرارية أقل مقارنة بالجبن التقليدي. يمكن أن تُساعد على تعزيز التغذية العامة للأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خاليًا من منتجات الألبان.