الخلاطات هي أجهزة مطبخ تُستخدم لدمج المكونات. تأتي بأنواع مختلفة، بما في ذلك الخلاطات الثابتة والخلاطات اليدوية. تتميز الخلاطات الثابتة بقاعدة ثابتة مع وعاء خلط وشفرات أو ملحقات قابلة للفصل، وهي مثالية للمهام الثقيلة. أما الخلاطات اليدوية فهي محمولة ومريحة للاستخدامات الخفيفة. كلا النوعين يوفران إعدادات سرعة متعددة وملحقات لمهام مثل الخفق، والتقليب، والعجن.