مع فرّادة عجين كلاسيكية من خشب الزان الصلب، من السهل فرد العجين بشكل جيد ومتساوي. تعمل جيداً مع عجينة البيتزا وكذلك مع كوكيز الزنجبيل، وبعد ذلك من السهل تنظيفها بقطعة قماش مبللة.