اللوز الأخضر هو اللوز الذي يتم حصاده قبل أن ينضج بالكامل، ويكون قشره الخارجي طريًا وأخضر اللون. يعتبر اللوز الأخضر لذيذًا وله طعم مميز، ويختلف عن اللوز الجاف الذي يتم حصاده بعد أن ينضج وتصل قشوره إلى اللون البني.
يتميز اللوز الأخضر باحتوائه على فوائد صحية كبيرة، فهو غني بالدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن، ويُستهلك عادة كوجبة خفيفة أو يُستخدم في تحضير العصائر أو الحلويات. يمكن تناوله طازجًا أو مع بعض الملح حسب الذوق.
فوائد اللوز الاخضر
اللوز الأخضر له العديد من الفوائد الصحية، نظرًا لمحتواه الغني بالمواد المغذية. إليك بعض فوائده الرئيسية:
غني بالدهون الصحية: اللوز الأخضر يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين، وتساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
مصدر جيد للبروتينات: البروتينات في اللوز الأخضر مهمة لبناء وتجديد الأنسجة، وتقوية العضلات، وتحسين وظائف الجسم العامة.
غني بالألياف: اللوز الأخضر يحتوي على الألياف التي تعزز الهضم وتساهم في تحسين حركة الأمعاء، كما تساعد في تقليل الشعور بالجوع وتحسن من مستويات السكر في الدم.
مضادات الأكسدة: يحتوي اللوز الأخضر على مضادات أكسدة، مثل فيتامين E، الذي يساعد في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
مصدر للفيتامينات والمعادن: اللوز الأخضر غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، التي تساهم في تقوية العظام، وتحسين صحة الأعصاب، وتعزيز وظائف الجهاز المناعي.
تعزيز صحة الجلد: بفضل احتوائه على فيتامين E والدهون الصحية، يساعد اللوز الأخضر في الحفاظ على نضارة البشرة وحمايتها من التجاعيد والتلف الناتج عن التعرض للشمس.
مفيد للدماغ: يحتوي اللوز الأخضر على أحماض دهنية أوميغا-3، التي تعتبر مفيدة للدماغ وتعزز من وظائف الذاكرة والتركيز. * جميع المقالات المنشورة في هذه المدونة مأخوذة من مصادر مختلفة على الإنترنت وتُقدَّم كمواد معلوماتية فقط. لا يُعتبَر أي منها دراسة مؤكدة أو معلومات دقيقة بشكل كامل، لذا يُرجى التأكد من صحة المعلومات بشكل مستقل قبل الاعتماد عليها.