يُطلق على اليابانية نوري الأعشاب البحرية فيويل دي السوشي نوري أو ياكي نوري في اليابانية. يتم استخدامه للسوشي الملفوف مثل لفائف كاليفورنيا والسوشي اليدوي. الأعشاب البحرية المحمصة لها نكهة خفيفة ولكن مميزة من المأكولات البحرية. إنه رقيق ومقرمش عندما يجف ، ولكنه مطاطي إلى حد ما عند ترطيبه. إنها لذيذة وسهلة الاستخدام وليست قوية في النكهات. مثل أي أعشاب بحرية أخرى ، فهي غنية جدًا بالتغذية.