ما هي الكبسة؟ تُعتبر الكبسة واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في منطقة الشرق الأوسط، وخاصة في الخليج العربي. تتكون من الأرز مع اللحم أو الدجاج، وتُضاف إليها البهارات المتنوعة لتعطيها نكهة مميزة. تاريخ الكبسة تعود أصول الكبسة إلى القرون الوسطى، حيث كانت تُعتبر من الأطباق الرئيسية في حفلات الزفاف والمناسبات الخاصة. تطورت عبر الزمن لتصبح جزءاً لا يتجزأ من المائدة الخليجية، ويختلف إعدادها من منطقة لأخرى حسب المكونات المتاحة. تُعد الكبسة رمزاً للكرم والترحيب في الثقافة العربية، وغالباً ما تُقدم للضيوف كعلامة على الالتزام بالعادات التقليدية.