حمل التطبيق
تسوق على الانترنت
كيكة الشوكولاتة بالكريم كراميل: متعة مزدوجة من النكهة والقوام
كيكة الشوكولاتة بالكريم كراميل، المعروفة أحيانًا باسم "كيكة الطبقتين" أو "كيكة الفلان"، هي من الحلويات الفاخرة التي تجمع بين غنى الشوكولاتة ونعومة الكريم كراميل. هذا المزيج الفريد يجعلها محبوبة في المناسبات الخاصة، وأعياد الميلاد، وحتى كحلوى فاخرة بعد وجبة دسمة. ما يميز هذه الكيكة هو أنها تُخبز بطبقتين منفصلتين تنفصلان تلقائيًا أثناء الخبز، مما يخلق شكلاً جميلاً ومذاقًا لا يُنسى.
🌟 لماذا نحب هذه الكيكة؟
• نكهة متوازنة: مزيج من مرارة الكاكاو وحلاوة الكراميل. • ملمس رائع: طبقة كريمية ناعمة تعلو كيكة شوكولاتة خفيفة وهشة. • عرض بصري جذاب: مثالية للتقديم أمام الضيوف.
📝 المكونات:
أولاً: طبقة الكريم كراميل • 3 بيضات • 1 علبة حليب مكثف محلى (397 غرام) • 2 كوب حليب سائل • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • رشة صغيرة من الملح ثانيًا: طبقة الكيك بالشوكولاتة • 2 بيضة • ¾ كوب سكر • ½ كوب زيت نباتي • ½ كوب حليب سائل • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • ¾ كوب دقيق • ¼ كوب كاكاو بودرة • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر • رشة ملح للكراميل (السكر المحروق): • ½ كوب سكر (يُذاب في المقلاة حتى يصبح كراميلًا ويُسكب في قالب الخبز)
👨🍳 طريقة التحضير:
1. تحضير الكراميل: o في مقلاة صغيرة، سخّن السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي. o اسكبه بسرعة في قالب الكيك وحرّكه لتغطي القاعدة بالكامل، ثم اتركه يبرد. 2. تحضير الكريم كراميل: o في الخلاط، امزج البيض، الحليب المكثف، الحليب السائل، الفانيليا، ورشة الملح حتى يتجانس الخليط. o اسكب المزيج فوق طبقة الكراميل الباردة. 3. تحضير خليط الكيك: o في وعاء، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا. o أضف الزيت، الحليب، الفانيليا، ثم أضف المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح) تدريجيًا حتى يتكون خليط ناعم. o اسكب الخليط برفق فوق طبقة الكريم كراميل. (رغم وضع الكيك فوق، إلا أنه أثناء الخبز سينزل الكريم للأسفل وترتفع الكيكة للأعلى). 4. الخبز: o ضع القالب في صينية أكبر بها ماء ساخن (حمام مائي). o اخبز في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 160-170 مئوية لمدة 50–60 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة. 5. التبريد والتقديم: o اترك الكيكة تبرد تمامًا، ثم أدخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (ويُفضل ليلة كاملة). o مرر سكينًا حول الحواف واقلبها برفق في طبق التقديم.
✨ نصائح لنجاح الوصفة:
• لا تفرط في خفق الكريم كراميل كي لا تظهر فقاعات. • تأكد من أن الماء في الحمام المائي لا يغلي أثناء الخبز. • يمكن إضافة نكهة القهوة لخليط الكيك لمزيد من التميز. • استخدم قالب غير قابل للفك لضمان عدم تسرب الكراميل.
✅ الخلاصة:
كيكة الشوكولاتة بالكريم كراميل ليست مجرد حلوى، بل تجربة مذاقية متكاملة تجمع بين البساطة والفخامة. تناسب كافة المناسبات، وتبقى من الأطباق التي يطلبها الجميع مرارًا وتكرارًا.
مقالات مماثلة
معلومات التواصل
تحميل التطبيق
تابعنا
رمز Qr
